Les Vins
Blanc sec - frais et aromatique
"Cette première cuvée en collaboration de notre Gamme Colombine. Un blanc Sec de la région de Loupiac, un étonnant assemblage très aromatique."
La Cuvée de Mère l'O
Une cuvée 100% Merlot, Fruitée et gourmande .
« fuité et gourmand tout en rondeur. Un vin facile, de plaisir immédiat avec une belle structure, aux arôme de fruits, mure et cerise. Légers arômes de réglisse. »
AOP : Bordeaux / Côtes de Bourg 
Elevage : 10 mois d’élevage en cuves
Cépages : 100 % Merlot 
Potentiel de garde : 5 ans 
Terroir : Graveleux et gravelo-Argileux 
« Composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et Franc, c’est un vin résolument fruité, vif, explosif. Un vin de bordeaux résolument tourné vers la modernité,» 
AOP : Bordeaux / Côtes de Bourg 
Aging: 12 mois d’élevage en cuves
Cépages : 75 % Cabernets, 15% Merlot
Potentiel de garde : 5/8 ans 
Terroir : Graveleux et gravelo-Argileux 
Les Cadets
Origine
Un grand classique, élevé en fût de chêne.
Rond et Corsé.
« Un grand côte de bourg classique. C'est un vin charmeur, à la robe grenat à reflets rubis. Le bouquet ouvert exprime les fruits mûrs, le cuir et le chêne blanc toasté. Bouche souple et ronde qui laisse le souvenir de flaveurs de noyaux de cerises et de tanins soyeux. »
Terroir
« Ce vin exprime tout la finesse de nos terroirs de graves et d’argile rubéfiés. Un assemblage de Cabernet Franc et Sauvignon (65% min) et de Merlot. Un Côtes de Bourg tout en finesse, au tanin soyeux, à l’arôme fruité et au boisé délicat. »
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : 12 mois d’élevage en barriques de 500L

Cépages :  35% Cabernet Franc 35% Cabernet Sauvignon 30% Merlot, 

Potentiel de garde : 10 ans 

Terroir : Graveleux et gravelo-Argileux 
Réserve
« Une sélection principalement de Merlot, issue des parcelles les plus anciennes destinée à la garde. Un grand classique des Côtes de Bourg, dans la lignée des grands vins de Bordeaux.»

Accords mets et vins : avc vos plats mijotés en sauce riche, vos plat au fours gratinés
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : 18 mois en barriques neuvent

Cépages : 90 % Merlot 

Garde : 15 ans 

Terroir : Graves
 
Cuvée O
Château Les Graves de Viaud, Cuvée Prestige
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : Elevage en barriques de 500L ou en amphore

Cépages :  Cabernet Franc/ Merlot, ou 100% Cabernet Franc

Potentiel de garde : 20 ans 

Terroir : gravelo-Argileux 
 
« Ce vin exprime tout la finesse de nos terroirs , vendange et vinification manuelle en cuve ovoide de 9hl, sans soufre ajouté, une expression pure des cabernets de nos terroir»

Bouche soyeuse, tanin fin et elegant. Un eveil des sens.
Tous nos vins sont certifiés BIO et Biodynamique par Ecocert et DEMETER, Vins cétifiés Vegan EVE01