Terroir

Ce vin exprime tout la finesse de nos terroirs de graves et d’argile rubéfiés.  C’est un vin tout en finesse, au tanin soyeux, à l’arôme fruité et au boisé délicat.

Issue de vendange mécanique et manuelle, la vinification est réalisée en température contrôlée avec une macération longue (plus de 30 jours en 2010).
Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Les vins sont élevés en barriques de chênes français neuves et de 1 vin et assemblés avec 25% de vin de cuve.
 
A boire jeune pour le fruit ou après 4 à 5 ans de garde avec une cuisine contemporaine.

 

Millésime disponible : 2009

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