各キュヴェの詳細
La Cuvée de Mère l'O
Cuvée Mère l'O
*ワイン名:メール・ロー 赤 
*原産国/地方:フランス/ボルドー地方 
*原産地呼称:コート・ド・ブール 
*ブドウ品種:メルロー100% 
*平均樹齢:23年 
*収量:48hl/ha 
*生産本数:3,500~8,000本

 
ボルドーのワインはラベルに品種名を表示できないことから 
メルローとかけた<メール・ロー> 
デメテール,AB認証。
Les Cadets
Château Les Graves de Viaud, Cuvée Prestige
*ワイン名:レ・カデ 赤 
*原産国/地方:フランス/ボルドー地方 
*原産地呼称:コート・ド・ブール 
*ブドウ品種: 
カベルネ・フラン&カベルネ・ソーヴィニョン60%, 
メルロー40% 
*平均樹齢:23年 
*収量:35hl/ha 
*生産本数:4,500~8,000本

ラベルには当主の娘モードと息子アルバンのシルエット。 
フランス語で“末っ子”を意味する“レ・カデ”は、 
当主にとって末っ子のような存在のワイン。 
デメテール,AB認証。

Origine
Château Les Graves de Viaud, La Cuvée de Mère l'O
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : 12 mois en barriques

Cépages : 90 % Merlot 

Garde : 10 ans 

Terroir : Graves


 
« Un grand côte de bourg classique. C'est un vin charmeur, à la robe grenat à reflets rubis. Le bouquet ouvert exprime les fruits mûrs, le cuir et le chêne blanc toasté. Bouche souple et ronde qui laisse le souvenir de flaveurs de noyaux de cerises et de tanins soyeux. »


Terroir
Château Les Graves de Viaud, Cuvée Prestige
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : 12 mois d’élevage en barriques de 500L

Cépages :  35% Cabernet Franc 35% Cabernet Sauvignon 30% Merlot, 

Potentiel de garde : 10 ans 

Terroir : Graveleux et gravelo-Argileux 
« Ce vin exprime tout la finesse de nos terroirs de graves et d’argile rubéfiés. Un assemblage de Cabernet Franc et Sauvignon (65% min) et de Merlot. Un Côtes de Bourg tout en finesse, au tanin soyeux, à l’arôme fruité et au boisé délicat. »
Réserve
Château Les Graves de Viaud, La Cuvée de Mère l'O
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : 18 mois en barriques neuvent

Cépages : 90 % Merlot 

Garde : 15 ans 

Terroir : Graves
 
« Une sélection principalement de Merlot, issue des parcelles les plus anciennes destinée à la garde. Un grand classique des Côtes de Bourg, dans la lignée des grands vins de Bordeaux.»

Accords mets et vins : avc vos plats mijotés en sauce riche, vos plat au fours gratinés

Cuvée O
Château Les Graves de Viaud, Cuvée Prestige
AOP : Côtes de Bourg 

Elevage : Elevage en barriques de 500L ou en amphore

Cépages :  Cabernet Franc/ Merlot, ou 100% Cabernet Franc

Potentiel de garde : 20 ans 

Terroir : gravelo-Argileux 
 
« Ce vin exprime tout la finesse de nos terroirs , vendange et vinification manuelle en vuce ovoide de 9hl, sans soufre ajouté, une expression pure des cabernets de nos terroir»
Tous nos vins sont certifiés BIO et Biodynamique par Ecocert et DEMETER, Vins cétifiés Vegan EVE01